大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于阜陽保護(hù)膜粘性粒子定做的問題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹阜陽保護(hù)膜粘性粒子定做的解答，讓我們一起看看吧。

養(yǎng)蜂與養(yǎng)羊哪項(xiàng)賺錢？

養(yǎng)蜂養(yǎng)羊都賺錢，關(guān)健是技術(shù)問題，養(yǎng)好了還要有消售渠道，特別是蜂蜜，沒有消信渠道的話就等于是白干。養(yǎng)羊的話消路比蜂蜜好，在全國吃羊肉的比較多，有錢無錢都有人愛吃。蜂密只是有錢人消費(fèi)，又買的盡是充斥市場的假蜂蜜，真的好蜂蜜要打開消售路還是很難的。算去算來這是養(yǎng)羊賺錢。

養(yǎng)蜂與養(yǎng)羊哪項(xiàng)賺錢？

農(nóng)村養(yǎng)蜂比養(yǎng)羊賺錢。

養(yǎng)蜂真的是一項(xiàng)甜蜜的事業(yè)，養(yǎng)羊需要的投入比養(yǎng)蜂高，基礎(chǔ)羊的購買、圈舍建筑投資、土地租金、放牧地、補(bǔ)料費(fèi)用，養(yǎng)羊費(fèi)用、疫病防治費(fèi)用等都要遠(yuǎn)高于養(yǎng)蜂。而且養(yǎng)羊見效周期長，羊三年產(chǎn)兩胎，并且日增加重低，雖然羊肉價(jià)格高，但是純利潤低。

養(yǎng)蜂投入小，見效快，收益大，購買蜂群和養(yǎng)蜂設(shè)備，比養(yǎng)羊投資少。養(yǎng)蜂的投資投入后，可以立即見效，當(dāng)年就可以收回全部投資并且取得豐厚的收益。

養(yǎng)蜂不占用耕地，基本上不用飼料，房屋前后，院壩邊角，樹下路旁，荒山房頂?shù)榷伎梢苑胖梅湎洹?/p>

我認(rèn)為這個(gè)問題是以地域和個(gè)人的擅長所決定的。就拿我個(gè)人說吧。在我們老家養(yǎng)蜂子的比較少。養(yǎng)羊的就比較普遍。我們小時(shí)候經(jīng)常幫家里放羊?？梢哉f我們家的經(jīng)濟(jì)來源一直是靠放羊?yàn)樯?。個(gè)人覺得還是算可以吧。我們家多的時(shí)候放一兩百字，少的時(shí)候放幾十只。一年也能搞個(gè)幾萬塊。在農(nóng)村來說還算可以了。如果你準(zhǔn)備回農(nóng)村，把放羊當(dāng)成一種職業(yè)的話，還是相對不錯(cuò)的。

和面粉有的加涼水，有的加溫水，有的加熱水，這些有什么區(qū)別？

做面食，最頭疼的，就是用開水和面，還是冷水，還是溫水，你是不是頭都大了呢，還有到底要不要放酵母粉，到底要不要醒面，到底要醒多長時(shí)間，你心里是不是早就奔騰了，神啊，快來救救了，問了度娘，是不是感覺和沒問一樣，一臉蒙。下面跟大家總結(jié)一下。

冷水和面，面團(tuán)一般結(jié)實(shí)，韌性強(qiáng)，不易破碎，又稱死面，冷水和的面，這種面比較耐煮，口感勁道，有嚼勁，所以適合做煮、烙、煎、炸等食物，如水餃、餡餅、燒賣、鍋貼等。

開水和面，又稱燙面，水溫度比較高，面粉有一部分提前被燙熟，制作容易熟，適宜做韭菜盒子，蒸餃，燒麥，鍋貼，包子（燙面包子，不是發(fā)面，如果是發(fā)面包子，建議用溫水，或冷水）等。

溫水和的面團(tuán)，富有可塑性，容易成型，熟制后不易走樣，適合花色蒸餅，白菜餅，四西餅等。

發(fā)面，指面團(tuán)在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產(chǎn)氣，促使面團(tuán)膨脹的過程。當(dāng)酵母菌在面團(tuán)內(nèi)部有氧的環(huán)境下，將淀粉轉(zhuǎn)化為糖并消耗掉的時(shí)候，會釋放出二氧化碳?xì)怏w。這時(shí)，面團(tuán)的體積就會膨大，就發(fā)了起來。發(fā)面，也指經(jīng)過發(fā)酵的面。（簡單來說，就是加了發(fā)酵粉和的面，使面團(tuán)膨脹到幾倍大。）

餳面，在發(fā)面過程中也稱作醒面（但醒面一般僅指發(fā)面中的餳面）。是指將和好的面，在進(jìn)一步加工或烹飪前靜置一段時(shí)間，這個(gè)過程就叫作餳面。餳面的過程，使得和好的面更易加工，做出的面點(diǎn)更加地筋道(有嚼勁，抗剪性能較好)、柔軟，口感也更加的細(xì)膩和順滑。（簡單來說，就是比方說你用冷水，或者開水，和面后，靜置的過程就叫醒面）

在發(fā)面的過程中是包含了醒面的，因?yàn)榧恿私湍阜鄣拿婧秃煤螅彩怯幸粋€(gè)靜置的過程，這個(gè)過程稱為醒面。

醒面的意義在于可以讓面團(tuán)中沒有吸足水分的粉粒有一個(gè)充分吸收水分的時(shí)間；可以讓沒有伸展的面筋得到進(jìn)一步的規(guī)則伸展。

在發(fā)面中，醒面的意義是有利于面團(tuán)進(jìn)一步發(fā)酵，有類似于重新喚醒酵母菌性能的意思?？梢允沟枚伟l(fā)酵的脹發(fā)性能更好，發(fā)面內(nèi)的孔隙更多且更加地均勻，制作出的面包或饅頭更加的松軟可口。

制作饅頭，包子，花卷，發(fā)糕，面包等，都是需要發(fā)面的，這樣才蓬松。

中國的面食文化博大精深，花樣繁多，這一點(diǎn)僅從和面方法上也能略見一斑了。對于常做面食的人來說對于做什么面食要怎樣和面是心知肚明，手到擒來，但是對于廚房小白來說就一筆糊涂帳了，為什么有時(shí)候和面要加涼水，有時(shí)候要加溫水，還有時(shí)候要加熱水？用不同溫度的水和面有什么區(qū)別？一個(gè)在廚房中沉浸了十余年的煮婦來分享一下我的心得，看完這篇文章您就會明明白白地知道這幾種方法和出來的面各自有什么特點(diǎn)，以及到底什么時(shí)候需要用涼水和面，什么時(shí)候需要用溫水，又是什么時(shí)候需要加熱水和面。

1、涼水面團(tuán)的特點(diǎn)及適用的面食

用涼水和面得到的面團(tuán)我們俗稱涼水面團(tuán)。這里的涼水并非冰涼的水，而是指室溫水，一般溫度在30度以下。在較低的溫度下，淀粉不易溶于水，顆粒不會吸水而大幅膨脹，面粉中的蛋白質(zhì)不能在短時(shí)間內(nèi)發(fā)生性變生成大量面筋，因此涼水面團(tuán)最大的特點(diǎn)是韌性強(qiáng)，延展性好（經(jīng)過餳面后），色澤白，口感勁道。涼水面團(tuán)做的面食口感勁道，可蒸、或煮、可煎、可烙，比如做手搟面、餛飩皮、包餃子等時(shí)就需要用涼水來和面。

2、用涼水和面時(shí)的注意事項(xiàng)及技巧

①和面時(shí)水要分次少量地加入，邊倒邊攪拌，將面粉攪拌成均勻的面絮后再下手揉成面團(tuán)。盡量不要把水一次倒進(jìn)去，或者一次倒入太多，這樣容易千萬部分面絮窩水太濕，而部分又太干，揉面的時(shí)候就比較費(fèi)事了。

②面團(tuán)揉好以后一定要充分餳面。餳面并非醒面，并不存在發(fā)酵的過程。餳面是將揉起的面團(tuán)用保鮮膜等蓋住以防止表面風(fēng)干，然后放置一段時(shí)間使水與面充分融合，面筋得到松弛，面團(tuán)會變得非常滋潤、柔韌，延展性也變得非常好。這個(gè)時(shí)候你就可以開始搟面條、搟餛飩皮了。

③俗話說"堿是骨頭，鹽是筋"，和面時(shí)加少許鹽能增加面團(tuán)的筋性，使面團(tuán)韌性更強(qiáng)，色澤也更白。

④涼水面團(tuán)要多揉，揉勻揉透面團(tuán)才足夠光滑、柔韌、延展性更強(qiáng)。

1、溫水面團(tuán)的特點(diǎn)及適用的面食

溫水面團(tuán)的特點(diǎn)溫水面團(tuán)是指用大概30-50度左右的水和成的面團(tuán)。溫水面團(tuán)更加柔軟，其筋性遜于涼水面團(tuán)，易于塑形。溫水面團(tuán)應(yīng)用非常廣，比如做饅頭，各種烙餅等多用溫水面團(tuán)來做，做出來的面食口感柔軟又不失勁道。

水是制作面食的主要原料，面粉加入水通過攪拌才能形成面團(tuán)，酵母菌要遇到水才能進(jìn)行繁殖，干性材料有了水才能溶解或濕潤。

水溫的高低，會影響面團(tuán)的性質(zhì)，不同的面食類別需要軟硬度不同的面團(tuán)，又因個(gè)人的喜好及口感差異，人們常會用不同溫度的水調(diào)制面團(tuán)，如：冷水面團(tuán)、溫水面團(tuán)和燙面團(tuán)。

冷水面團(tuán)又稱“死面”或“涼水面”。通常用中筋面粉或高筋面粉加25~30℃的冷水調(diào)制而成。由于水溫低，淀粉不會糊化，面團(tuán)比較緊實(shí)。具有較好的彈韌性或可塑性，產(chǎn)品組織密，質(zhì)地實(shí)，沒有孔洞，體積不脹，成品爽滑，富有嚼勁。

冷水面團(tuán)依水分的多少和口感的不同，又分為軟面與硬面。俗語說“軟面餃子硬面條”，軟面適合制作餃子，硬面適合制作面條，但面團(tuán)揉好之后必須松弛，使吸水均勻，方便成形。硬面面團(tuán)的特性為彈性好、韌性強(qiáng)、拉力大，制作的面食色澤較白、爽口、有嚼勁。

溫水面團(tuán)又稱熱水面或半燙面。調(diào)制溫水面的水溫以50-70℃為宜，此時(shí)面粉內(nèi)的淀粉開始要糊化，面粉吸水會稍微增加，所以揉好的面團(tuán)必須經(jīng)過松弛與冷卻，吸水更均勻，形成良好的彈性與可塑性，以便成形操作。

溫水面團(tuán)的調(diào)制方法大致和冷水面的調(diào)制方法相同，但水溫以50-70°C最適宜，過高會引起面粒黏結(jié)，達(dá)不到溫水面團(tuán)應(yīng)有的特點(diǎn)；如果過低，則淀粉不膨脹，蛋白質(zhì)不變性，也達(dá)不到溫水面的特點(diǎn)。只有掌握好水溫，才能調(diào)制出符合要求的溫水面團(tuán)。

由于溫水面團(tuán)帶有一定的熱氣，因此要等到面團(tuán)冷卻后，再揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜或濕布備用。溫水面的彈性、韌性及可塑性介于冷水面與燙面之間，常用于氣溫低的季節(jié)。

燙面又稱熱水面或全燙面。顧名思義，燙面團(tuán)是指調(diào)制時(shí)，全部使用沸水，因淀粉完全糊化，面粉吸水量會增加一倍左右，是一種特殊面團(tuán)。一般會使用小麥淀粉(俗稱澄粉)為主原料，揉好的面團(tuán)較黏，必須經(jīng)過松弛與冷卻，使面團(tuán)吸水更均勻，具有良好的可塑性才有利于成形操作。

使用沸水制作的全燙面，由于面粉中的蛋白質(zhì)完全變性，淀粉充分膨脹糊化，所以面團(tuán)色澤較暗、彈性差、黏性強(qiáng)，但可塑性高，產(chǎn)品不易變形，且質(zhì)地柔軟、有透明感。

燙面團(tuán)的制作流程與溫水面團(tuán)基本相同。剛澆入面粉的水非常燙，可用筷子拌散，等不是特別燙手時(shí)再操作，但也不能放置過久。

很高興能來回答您的這個(gè)問題 希望我的回答對您有所幫助~

和面得看要做什么，比如活餃子面條的面就得涼水和面。餅就得開水和面。水晶餃子也得是開水，包子饅頭就溫水和面

我來說幾點(diǎn)具體的，

1、冷水和面

冷水和面，面團(tuán)一般結(jié)實(shí)，韌性強(qiáng)，不易破碎，又稱死面，冷水和的面，這種面比較耐煮，口感勁道，有嚼勁，所以適合做煮、烙、煎、炸等食物，如水餃、餡餅、燒賣、鍋貼等。

2、開水和面

開水和面，又稱燙面，水溫度比較高，面粉有一部分提前被燙熟，制作容易熟，適宜做韭菜盒子，蒸餃，燒麥，鍋貼，包子（燙面包子，不是發(fā)面，如果是發(fā)面包子，建議用溫水，或冷水）等

3、溫水和面

溫水和的面團(tuán)，富有可塑性，容易成型，熟制后不易走樣，適合花色蒸餅，白菜餅，四西餅等

下圖是我發(fā)面做的饅頭 糖三角 花卷

和面時(shí)用什么水可以根據(jù)自己要做什么口感的面食來決定，下面是我總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)

1涼水:一般我做面條和餃子皮都會直接用清水和面，剛和出來有點(diǎn)不光滑但是等十分鐘在和就會很光滑了，涼水和面的口感是有韌性，做餅的話涼了會硬

2熱水:熱水和面的話會吧面燙熟，等冷涼在和面會有點(diǎn)粘手，適合做油炸燙面或者油煎，我在做紅薯餅子的時(shí)候會用熱水和面，口感是粘粘的，我小姨說口感像年糕，我吃形容不好就是好吃，還好消化，我之前視屏里做的糖餅就是用的燙面，我家孩子超喜歡吃！

3溫水:這個(gè)一般是做發(fā)面，溫水有助酵母很好的發(fā)酵，若是天冷的話用溫水和面也比較方便揉搓光滑

總結(jié):

涼水和面口感硬，適合做面條，咸饃，餃子皮等，

熱水和面口感粘，適合做油餅子，油餃子（燙面包上韭菜粉絲餡料油炸）等

溫水:發(fā)面一類的面食有助酵母發(fā)酵，適合做包子，饅頭等

提示，一半燙面一半涼水做蔥油餅最好~具體的可以查看我的視屏點(diǎn)開我的頭像查看我的作品

希望我的回答能夠幫到你，有補(bǔ)充的歡迎留言交流呦！[微笑]

到此，以上就是小編對于阜陽保護(hù)膜粘性粒子定做的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于阜陽保護(hù)膜粘性粒子定做的2點(diǎn)解答對大家有用。